Описание
Эмульсии
Ф. Шерман
Състояние: Отлично
Език: Руски
Издателство: Химия
Град на издаване: Ленинград
Година: 1972 г.
Език: Руски
Страници: 448
Корици: Твърди
Преводач: Сокольский, Славина, Малахова, Дорофеева
Эмульсии. Шерман Ф. Перевод с английского. (Emulsion Science by
Philip Sherman, Pub.: Academic Press Inc, 1Feb.1968)
г. Ленинград. Химия. 1972 г. Переплёт: Твёрдый. Формат:
Увеличенный. 448с. Состояние: Хорошее, Тираж 4 600 экз. Пер. с
англ. Под ред. А.А. Абрамзона. В книге на современном уровне
рассмотрены важнейшие вопросы теории и практики эмульсионных
систем: теория стабильности, свойства и реология эмульсий. Впервые
и достаточно обстоятельно публикуется материал об электрических
свойствах эмульсий, который должен способствовать развитию
метрологии этой системы. Освещены вопросы влияния строения
молекул поверхностно-активных веществ (ПАВ) на получение и
свойства эмульсий, а также методы оценки эмульгирующей
способности и выбора ПАВ в качестве стабилизатора дисперсионной
системы. Книга может быть полезна для специалистов самых
различных областей, в которых находят применение эмульсии:
химиков и биологов, фармацевтов и металлургов, пищевиков,
нефтяников, строителей, текстильщиков и т. д.
Table of Contents:
Principles of emulsion formation, by E.S.R. Gopal.
The theory of stability of emulsions, by J.A. Kitchener and P.R.
Mussellwhite.
General properties of emulsions and their constituents, by P. Sherman.
Rheology of emulsions, by P. Sherman.
Electrical properties of emulsions, by T. Hanai.
